Grillgabel - So wählen Sie das perfekte Modell für Ihr BBQ

Unsere Wahl: Leifheit Fleischgabel ProLine-Serie

Eine der ältesten und beliebtesten Garungsarten ist das Grillen. Dazu wurde jedoch bis vor wenigen Jahren marinierte Steaks einfach beim Metzger oder im Supermarkt geholt. Zum Grillen wurde dann meisten ein billiger Grill verwendet. Wenn dann das Fleisch entweder angekohlt oder sogar noch zäh vom Grill genommen wurde, war diese vollkommen in Ordnung. Vor allem unter den Umständen, dass beim Grillen auch Bier getrunken wird und zum Fleisch Grillsaucen benutzt werden. Damit das Grillen richtig klappt, gehört nicht nur der richtige Grill und eine gute Qualtität des Fleisches, sondern auch das richtige Grillbesteck.

Mit einer Grillgabel sollte nicht in das Fleisch gepiekt werden

Damit das Grillen des Steaks nicht mehr zum Desaster wird, ist auch das richtige Grillbesteck nötig, unter anderem die Grillgabel. Dabei handelt es sich um eine Gabel mit einem längeren Stiel und gerade einmal zwei Zinken am Ende. Viele haben jedoch ein Problem mit der Anwendung und denken, dass diese zum Wenden in das Grillgut gestochen werden muss. Dem ist aber nicht so. Piekt man zum Wenden in das Fleisch, wird dadurch die Oberfläche beschädigt und wertvoller Fleischsaft geht verloren. Dies hat zur Folge, dass der Fisch oder das Fleisch trocken werden. Zum Wenden empfiehlt es sich eher, einen Grillwender oder eine Grillzange zu verwenden.

Wozu wird eine Grillgabel dann verwendet?

1. Gerade großes und schweres Gemüse, wie z. B. Kartoffeln, lassen sich mit einer Grillzange eher schwer verwenden. Mit einer Grillgabel kann man jedoch bedenkenlos in dieses Gemüse stechen und wunderbar wenden.
2. Beim Verteilen von Räucherpellets oder Holzkohle, wenn diese ganz heiß sind, ist der Einsatz der Grillgabel unschlagbar.
3. Ebenso am offenen Feuer als Grillspieß ist die Grillgabel ein perfektes Grillbesteck. Zudem gibt es heutzutage schon Grillgabeln mit herausziehbarem Teleskop. So kann man ganz einfach eine Wurst auf der Grillgabel aufspießen und im offenen Feuer durchbraten ohne selber dem Feuer zu nahe zu kommen.
4. Auch zu Hause lässt sich eine Grillgabel vielseitig anwenden. So kann man mit der Grillgabel an der einen Hand einen Braten oder Truthahn ganz gut festhalten. Mit der anderen Hand kann man dabei den Braten ganz leicht in schöne Scheiben schneiden.
5. Dank moderner Technik gibt es auch Grillgabeln mit Anzeigefunktion und LCD-Display. Daran kann man beim Einstechen mit der Gabel in den Braten dessen Temperatur und seinen Garzustand lesen. Praktisch daran ist, dass man die jeweilige Fleischsorte einstellen kann.

Das sollte beim Kauf einer Grillgabel beachtet werden

1. Der Griff einer Grillgabel sollte aus Holz, Kunststoff oder Edelstahl sein. Diese werden nicht so leicht heiß und liegen optimal in der Hand. Der Klassiker unter den Grillgabeln besitzt einen Holzgriff.
2. Wichtig ist es, darauf zu achten, dass es sich um eine gute Grillgabel handelt. Diese sind besonders stabil und verbiegen nicht, wenn sie großer Hitze ausgesetzt sind.
3. Die Zinken einer Grillgabel sollten dünn sein, damit beim Aufspießen einer Wurst nur sehr kleine Löcher entstehen und nicht die Gefahr besteht, dass dadurch die Wurst über dem Feuer zerfällt.
4. Um eine Grillgabel einfach und gründlich zu reinigen, sollte diese spülmaschinenfest sein.
5. Für mehr Komfort in der Küche sorgt eine praktische Lasche am Ende des Griffes. Damit kann man die Grillgabel auch ganz einfach nur an einen Haken an der Wand hinhängen.

Weitere Ratgeber & Empfehlungen zum Thema Kochen, Essen & Backen

Martiniglas

Sektschalen

Sherryglas

Vintage Trinkglas

Weizenbierglas

Grillbesteck

Grillgabel

Grillpinsel

Grillspieße

Grillwender

Grillzange

Schaschlikspieße

Einkochthermometer

Unsere Themenbereiche in der Kategorie Küche & Haushalt

Kochen, Essen & Backen

Baby & Kinder

Haushalt & Ordnung

Küchengeräte

Elektro-Großgeräte

Küchenausstattung