Grillrost - Wichtige Tipps zur Auswahl & Pflege

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Grillrost Ratgeber

Vor allem im Sommer gehört Grillen zu den beliebtesten Beschäftigungen in der Freizeit. Dabei geht es nicht immer in erster Linie ums leckere Essen, sondern oft einfach nur um die nette Gesellschaft von Freunden und Familie. Etwas ganz besonderes ist dabei, wenn das Grillgut nicht auf einem einfachen Elektrogrill zubereitet wird, sondern über Holzkohlen gegart das typische Raucharoma erhält. Damit das Essen jedoch perfekt gelingt, kommt es auf den richtigen Grill an. Alle Grills besitzen einen Rost, damit das Grillgut den von unten aufsteigenden Rauch auffangen kann. Doch manchmal kann es notwendig sein den stark verschmutzten und unmöglich zu reinigenden Rost gegen einen neuen auszutauschen. Auch kann ein frei hängender Grillrost dazu genutzt werden um über einem Lagerfeuer beziehungsweise über glühenden Kohlen das Grillgut zu garen. In einem solchen Fall kann sogar vollständig auf den Grill verzichtet werden und es ist nur ein ausreichend stabiles Gestell für den Grillrost notwendig. Doch damit das Grillgut ideal zubereitet werden kann und alle Gäste möglichst gleichzeitig satt werden können, ist ein großer und hochwertiger Grillrost notwendig.

Auf die Größe kommt es an

Wer mit Freunden und Familie grillen will, der benötigt zunächst den richtigen Grill dazu. Es gibt Grills in den unterschiedlichsten Ausführungen und vor allem Größen. Doch während viele Grills darauf ausgelegt sind um möglichst klein, kompakt und leicht zu transportieren zu sein, hat dies den Nachteil, dass nicht in jedem Fall ausreichend viel Grillgut darauf passt um alle Gäste einigermaßen zeitgleich mit fertig gegartem Essen zu versorgen. Wenn es besonders viele Menschen sind, die zum Grillen eingeladen sind, dann kann dies letztlich die Kapazitäten eines gewöhnlichen Grills sprengen. Wenn dies der Fall sein sollte, dann muss anstelle eines Grills ein Rost genutzt werden, welcher über offenen Kohlen angebracht werden kann um mehr Grillgut gleichzeitig zubereiten zu können. Hierfür gibt es eine Vielzahl von Konstruktionen, welche aufgestellt werden können um den Grillrost an robusten Ketten daran aufzuhängen und das Grillgut gleichmäßig über der Hitze zu verteilen. Ein weiterer Vorteil eines sehr großen Grillrosts ist, dass verschiedenste Nahrungsmittel darauf verteilt werden können, welche aufgrund starker Eigenaromen nicht zu nah bei einander gegart werden sollten. Außerdem lassen sich auf der großen Fläche unterschiedliche Temperaturzonen schaffen um verschiedene Speisen gleichzeitig zu garen, die unterschiedliche Temperaturen und Garzeiten benötigen.

Auswahlkriterien für einen Grillrost

Bei der Auswahl eines neuen Grillrosts kommt es zuerst darauf an, ob es ein Ersatzteil für einen bestehenden Grill sein soll oder ob es ein großer Rost sein soll, mit dem offen über glühenden Kohlen gegrillt wird. Falls es sich um ein Ersatzteil handelt, dann sollte der Rost nach Möglichkeit original als Zubehörteil über den Hersteller bezogen werden oder zumindest über einen Händler, welcher solches Zubehör anbietet. Dadurch kann man sich sicher sein genau die gleiche Qualität zu erhalten, wie sie beim neu gekauften Grill gegeben war. Wer jedoch einen Rost einzeln kaufen will und deshalb keine Referenz hat, muss einige Dinge mehr beachten. Wie bereits erwähnt, ist die Größe des Grillrosts eines der wichtigsten Kriterien, da hiervon abhängt, für wie viele Personen gleichzeitig Essen zubereitet werden kann, ob mehrere unterschiedliche Nahrungsmittel zubereitet werden können und ob verschiedene Temperaturzonen möglich sind. Bei einem solchen Grillrost kommt es drauf an, wie er aufgestellt oder aufgehangen wird, denn davon ist eventuelles weiteres Zubehör abhängig. Darüber hinaus ist die Qualität von Bedeutung. Der Rost muss aus hochwertigem, möglichst nicht rostendem Metall sowie sauber verarbeitet sein. Wichtig ist, dass er robust genug ist um auch große Mengen Grillgut zu tragen.

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