Topflappen - Wichtige Tipps für Qualität & Sicherheit

Unsere Wahl: Ankway Ofenhandschuhe Topflappen

Jeder, der gelegentlich oder regelmäßig kocht, weiß welches Verbrennungs- oder Verbrühungspotenzial für die Hände in heißen Töpfen, Auflaufformen, Grillzangen , Backformen oder Gerichten aus der Mikrowelle steckt. Vor solchen möglichen Verbrennungen und heißen Spritzern aus der gerade zubereiteten Speise schützen Topflappen und -handschuhe. Letztere werden auch als Ofen- oder Kochhandschuhe bezeichnet. Traditionelle Topflappen sind meistens aus Baumwolle gefertigt und oft kunstvoll gehäkelt und gestrickt. Hoch effektive Schutzwirkung, bis zu Temperaturen von 200 ºC, bieten zeitgemäße Varianten, die aus Silikon bestehen. Beide Arten präsentieren sich sowohl farbenfroh als auch in eher schlichtem und unscheinbarem Äußeren. Einfache Küchentücher sind weniger geeignet, da sie nur geringen Hitzeschutz bieten. Deshalb sollte alles, was erhitzt ist, nur mit einem Topflappen oder -handschuh angefasst werden.

Topflappen versus Topfhandschuh - was ist besser?

Klassische Topflappen aus Baumwolle und hoch moderne Topfhandschuhe aus Silikon haben beide in der Küche ihre Berechtigung. Die zwei generellen Ausführungen des Hitzeschutzes gibt es jeweils sowohl aus Baumwolle als auch aus Silikon oder aus einem Mischgewebe. Sie können im Prinzip gleich verwendet werden. Jedoch gibt es einige spezielle Vor- und Nachteile, die durch die höheren Hitzebeständigkeit von Silikon begründet sind. Um beispielsweise einen Topfdeckel zum Hineinschauen in einen Kochtopf anzuheben reicht ein einfacher Topflappen aus Baumwolle. Um allerdings einen 200 ºC heißen Auflauf aus dem Backofen zu nehmen, sind Topfhandschuhe aus Silikon mit Unterarmstulpen sicherlich die sinnvollere Alternative. Allerdings bieten konventionelle Topflappen und -handschuhe einen unschlagbaren Vorteil: Man kann sie selber häkeln oder stricken und somit Design, Größe und Materialdicke den eigenen Vorstellungen anpassen. Man erhält damit aber nur einen geringen Hitzeschutz, bedingt durch die Einfachheit des Materials. Reine Baumwolle pur wird heute für vorgefertigte Topflappen und -handschuhe deshalb meistens nicht mehr verwendet.

Baumwolle - klassisches Material in aktuellem Design

Im Gegensatz zu früher bestehen Baumwoll-Lappen/-Handschuhe heute nicht mehr nur aus einem einfachen Textilgewebe. Meistens sind es mehrlagige Baumwollstoffe, die oft zusätzlich mit einem Wärme isolierenden Material-Gemisch beschichtet sind. Dadurch sind sie weich und griffig. Sie bieten mehr Komfort als reines Silikon, da die Isolations-Schicht, beispielsweise aus Füllwatte, das leichtere Anfassen und Transportieren von Pfannen und Töpfen ermöglicht. Nachteile bei nicht beschichteten textilen Topflappen/-handschuhen ist, dass sie in dieser Machart schlecht isolieren und ihr Hitzeschutz dadurch gering und nur für sehr kurzzeitiges Anfassen ausreichend ist. Die meisten Modelle ohne Beschichtung können in der Waschmaschine gewaschen werden. Bei Modellen mit Beschichtung kann es allerdings passieren, dass diese sich löst. Hinweise auf dem Etikett sollten deshalb unbedingt beachtet werden.

Zeitgemäß - Topflappen aus Silikon

Silikon ist heutzutage ein zeitgemäßes Material für zahlreiche Küchenutensilien. Topflappen/-handschuhe aus diesem Kunststoff sind hoch flexibel verwendbar, extrem hitzebeständig bis zu 200°C, dazu reißfest und robust. Silikon liegt zudem gut in der Hand, da es sich der Form der Hände anpasst. Manche Menschen empfinden das Gefühl von Silikon auf der Haut allerdings als unangenehm. In den Fällen sind Handschuhe mit Textilfutter eine gute Wahl. Silikon-Topflappen/-Handschuhe können in der Spülmaschine gereinigt werden. Sind die Handschuhe allerdings mit Unterarmstulpen versehen, was oft der Fall ist, empfiehlt sich eine Reinigung unter fließend heißem Wasser.

Erweiterte Verwendungsmöglichkeiten - Topflappen als Untersetzer

Topflappen aus Silikon bieten nicht nur einen sehr guten Hitzeschutz für das Anfassen, sondern lassen sich darüber hinaus auch hervorragend als Untersetzer für heiße Töpfe und Auflaufformen verwenden, die damit in den meisten Fällen bedenkenlos auf dem Tisch platziert werden können. Darüber hinaus lassen sie sich auch gut als Unterlage gegen Verrutschen für Schneidbretter und Rührschüsseln benutzen. Besonders praktisch sind auch magnetische Modelle, die aus flexiblem Silikon bestehen und an Topfböden haften, womit sie den Transport und das Servieren von Töpfen erleichtern.

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