Laima ir Alvydas Nabažai - „Užpelkių medus“
Laima ir Alvydas Nabažai bei jų dukra Rasa Nabažaitė - bitininkų šeima, įkūrusi bitininkystės ūkį „Užpelkių medus“. Bitininkauti jie pradėjo 2019 metais, kai A. Nabažas, ilgą laiką dirbęs su mediena ir gaminęs pavėsines, šulinių apdailas bei avilius, netikėtai pats įsitraukė į bičių pasaulį. Viskas prasidėjo nuo to, kad klientai, pirkdami avilius, klausė, ar jis pats bitininkauja. Norėdamas suprasti šį amatą, Nabažas padovanojo vienam žmogui avilį, o mainais gavo bičių šeimą - taip prasidėjo „Užpelkių medaus“ istorija. Šiandien jie prižiūri apie 40 avilių, išdėstytų keturiose vietose aplink Plinkšes, o per sezoną bitės suneša apie toną medaus. Ūkis orientuojasi ne į kiekį, o į kokybę – bitininkai vengia rapsų laukų, siekia išlaikyti natūralų, įvairialypį medaus skonį ir sukurti didesnę jo pridėtinę vertę. Rasa Nabažaitė – pirmoji Baltijos šalyse medaus someljė, organizuojanti edukacijas, degustacijas ir mokymus, kuriuose supažindina visuomenę su medaus įvairove ir vertingomis savybėmis. Pasak jos, svarbiausia - šviesti vartotojus, nes tik supratęs produkto kilmę žmogus ima jį vertinti. „Bitininkavimo verslą reikia pradėti nuo žmonių požiūrio keitimo - pirmiausia išmokyti, o tik tada įtikinti“, - sako Rasa. „Užpelkių medus“ - tai ne tik verslas, bet ir šeimos gyvenimo būdas, paremtas kokybe, meile bitėms ir tvariu požiūriu į gamtą, o jų veikla tampa gražiu pavyzdžiu, kaip tradicinis amatas gali įgyti šiuolaikinės kultūros ir edukacijos formą.