Schmelzschale - Auswahlhilfe für Hobbyköche & Profis

Wir haben 12 Schmelzschalen für Sie recherchiert.

Bei der Auswahl der richtigen Schmelzschale spielen Materialbeschaffenheit, Größe und Wärmeleitfähigkeit eine wesentliche Rolle. Diese Schüsseln werden häufig in Laboren oder auch in der Schmuckherstellung verwendet, um Substanzen sicher und effizient zu schmelzen. Verschiedene Hersteller bieten hier eine Reihe unterschiedlicher Modelle an.

Ein Vergleich der Schmelzschalen konzentriert sich auf die Erfahrungswerte von Nutzern sowie auf die vom Hersteller bereitgestellten Produktmerkmale. Wir ziehen dabei Informationen über die Beständigkeit gegenüber hohen Temperaturen, die Reaktion mit verschiedenen Materialien und die Benutzerfreundlichkeit in Betracht.
Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei beliebten Online-Shops und Marktplätzen wie Amazon oder Ebay und verlinken die Angebote ggf. per Partner-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

Wie man die passende Schmelzschale findet

Wichtige Kriterien

  • Materialqualität
  • Hitzebeständigkeit
  • Robustheit
  • Gleichmäßige Wärmeverteilung
  • Leicht zu reinigen
  • Größe/Fassungsvermögen

1.) Materialqualität prüfen

Beim Kauf von Schmelzschalen ist es wichtig, auf die Qualität des Materials zu achten. Schmelzschalen werden in der Regel aus hitzebeständigen Metallen wie Edelstahl oder Gusseisen hergestellt. Es ist ratsam, Schalen aus hochwertigem und langlebigem Material zu wählen, um eine optimale Funktionalität und eine sichere Verwendung zu gewährleisten.

2.) Größe und Form berücksichtigen

Bei der Auswahl von Schmelzschalen ist es wichtig, die richtige Größe und Form zu beachten. Die Schale sollte groß genug sein, um ausreichend Platz für das zu schmelzende Material zu bieten. Zudem sollte die Form der Schale den Anforderungen des Schmelzverfahrens entsprechen, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten.

3.) Stabilität und Handhabung prüfen

Es ist empfehlenswert, die Stabilität und Handhabung der Schmelzschale vor dem Kauf zu prüfen. Die Schale sollte über einen stabilen Standfuß oder Halterungen verfügen, um ein Kippen oder Umkippen während des Schmelzvorgangs zu vermeiden. Zudem sollte die Schale über hitzebeständige Griffe oder Griffflächen verfügen, um eine sichere Handhabung zu gewährleisten.

Die Schmelzschalen unserer Wahl

Empfehlung
com-four Wasserbad-Schmelztopf
com-four Wasserbad-Schmelztopf
Modell: CF12160 Typ/Farbe: 1 Stück - 260ml Größe: 1 Stück - 260ml
  • Praktischer Wasserbad-Schmelztopf zum Schmelzen von verschiedenen Lebensmitteln
  • Einfache Anwendung durch Aufhängen über einem Topf mit heißem Wasser
  • Hochwertige Qualität aus rostfreiem Edelstahl, leicht zu reinigen und platzsparend
  • Vielseitig einsetzbar für Soßen, Desserts, Kuvertüren, Wachs und Fondue
  • Lieferumfang: 1x Wasserbad-Schmelztopf, Maße: ca. 28 x 13,5 x 6 cm, Füllmenge: ca. 260 ml, Material: Edelstahl, Farbe: silber
8,88 € *
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2
JOYIT Kerzen Schmelztopf 600ml
JOYIT Kerzen Schmelztopf 600ml
Typ/Farbe: Silber Größe: 600ml
  • 600 ml Fassungsvermögen, passt in die meisten Töpfe.
  • Aus 304 (18/8) Edelstahl, rostet nicht leicht.
  • 11 cm langer hitzebeständiger Griff, sicher in der Handhabung.
  • Vielseitig zum Schmelzen von Butter, Käse, Karamell etc.
  • Leicht zu reinigen, spülmaschinenfest und handwaschbar.
10,98 € *
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3
Westmark Wasserbad-Schmelzschale/Schmelztopf
Westmark Wasserbad-Schmelzschale/Schmelztopf
Typ/Farbe: Edelstahl Silber Größe: 26.5 x 14.2 x 5 cm
  • Kleiner Schmelztiegel zum Schmelzen von Schokolade und Butter
  • Temperierschale für langsames und vorsichtiges Einschmelzen ohne Anbrennen
  • 2 Ausgießer für kleckerfreies Schütten, für Rechts- und Linkshänder geeignet
  • Langlebig, sorgfältig solide Verarbeitung, einfache Reinigung
  • Lieferumfang: 1x Westmark Wasserbad-Schmelzschale, 5 Jahre Garantie
  • Genießen Sie ein Jahr exklusiven Zugriff auf die Thiru App
13,28 € *
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4
Lawei 2er Pack Wasserbad Schmelzschale
Lawei 2er Pack Wasserbad Schmelzschale
Typ/Farbe: Silber Größe: 480ml
  • Aus rostbeständigem Edelstahl für gute Haltbarkeit
  • Maße (L x B x H): 26 x 14,2 x 5,3 cm; 500 ml
  • Geeignet zum Dampfen oder Schmelzen von Lebensmitteln
  • Perfekt zum Schmelzen von Butter, Käse, Karamell, Schokolade
  • Haken an der Vorderseite verhindert Verrutschen
  • Doppelte Ausgießer für einfaches und sauberes Gießen
  • Flacher Boden für stabilen Stand
  • Einfache Handhabung: Kochen mit sanftem Dampf
  • Handwäsche empfohlen
  • Tolles Geschenk für Freunde
11,99 € *
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5
Darkyoun Wasserbad Schüssel Schmelztopf Schmelzschale
Darkyoun Wasserbad Schüssel Schmelztopf Schmelzschale
Größe: 400ml
  • Robuster, langlebiger Wasserbad-Schmelzschüssel aus stabilem 304 Edelstahl.
  • Leicht zu reinigen, spülmaschinenfest und rostfrei.
  • Qualitätsgarantie und Geld-zurück-Garantie.
  • Lieferumfang: 1x Wasserbad-Schmelztopf + 1x Spatel.
  • Unverzichtbarer Küchenhelfer zum Schmelzen von Schokolade.
9,99 € *
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6
JEMESI Kerzen Schmelztopf 1200ml
JEMESI Kerzen Schmelztopf 1200ml
Modell: 1200ml Typ/Farbe: Rostfreier Stahl Größe: 1200ML
17,99 € *
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7
GLOBALDREAM Schmelzschale
GLOBALDREAM Schmelzschale
Typ/Farbe: Silber Größe: 400ml
  • Abmessungen: 26 (L) x 14 (B) x 6 (H) cm; 400 ml.
  • Aus 304 Edelstahl für Rostbeständigkeit und Robustheit.
  • Einfache Nutzung mit vorderem Haken und doppeltem Ausgießer.
  • Leicht zu reinigen und spülmaschinenfest.
  • Vielseitige Anwendung zum Schmelzen von Lebensmitteln.
  • Gutes Kit für die Kerzenherstellung mit praktischem Ausgießer.
14,99 € *
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8
UKOFEW Wasserbad Schmelzschale,600ml Schokoladen Schmelztiegel Edelstahl
UKOFEW Wasserbad Schmelzschale,600ml Schokoladen Schmelztiegel Edelstahl
Modell: 1 Typ/Farbe: Silber Größe: 600ml
9,49 € *
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9
BringLuck2U Kerzen Schmelztopf -1200ml Chokoladen Schmelztiegel
BringLuck2U Kerzen Schmelztopf -1200ml Chokoladen Schmelztiegel
Typ/Farbe: Schwarz Größe: 1200ml
19,99 € *
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10
ALLAVA Schmelztopf 600ml
ALLAVA Schmelztopf 600ml
Modell: RL-01 Typ/Farbe: 600ml Größe: 600ML
12,99 € *
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11
ALLAVA Schmelztopf Kerzenwachs
ALLAVA Schmelztopf Kerzenwachs
Modell: RL-01 Typ/Farbe: 400ml Größe: 400ML
  • Kleiner Schmelztiegel zum Zerlassen von Schokolade, Butter, etc.
  • Schmelzschüssel mit Griff und Auflageraste zum Schmelzen verschiedener Zutaten
  • Hochwertige Schmelzschüssel aus rostfreiem Edelstahl
  • Hält Ihre Hände von Hitze und kochenden Flüssigkeiten fern
  • Leicht zu reinigen
9,99 € *
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12
Kiuiom Edelstahl Schmelzschüssel
Kiuiom Edelstahl Schmelzschüssel
Modell: 1 Typ/Farbe: No Größe: NO
7,99 € *
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Finden Sie die ideale Schmelzschale für Ihre Bedürfnisse

Für Hobbyköche
Ob für köstliche Saucen oder zum Schmelzen von Schokolade, Hobbyköche schätzen zuverlässige Schmelzschalen. Suchen Sie nach Modellen, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung bieten, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Eine leichte Reinigung ist ein weiterer Pluspunkt.
Für Profi-Chocolatiers
Professionelle Chocolatiers benötigen Schmelzschalen, die präzise Temperaturkontrollen ermöglichen. Modelle mit doppeltem Boiler sorgen für eine schonende Schmelze. Die Wahl einer Schmelzschale mit hohem Fassungsvermögen kann für die effiziente Produktion vorteilhaft sein.
Für Laboranwendungen
Im Laborbereich sind Schmelzschalen gefragt, die speziellen Anforderungen standhalten. Eine hohe Beständigkeit gegenüber Chemikalien und eine genaue Hitzebeständigkeit sind hier entscheidend. Labortaugliche Modelle sind zentral für präzise Experimente und Analysen.
Für Kerzenhersteller
Wer selbst Kerzen herstellt, benötigt Schmelzschalen, die sicher im Umgang mit Wachs sind. Geeignete Schmelzschalen gewährleisten eine gleichmäßige Erwärmung des Wachses und minimieren das Verbrennungsrisiko. Robustheit und leichte Säuberung sind zusätzliche Kriterien.

Häufig gestelle Fragen bezüglich Schmelzschalen

Schmelzschalen sind spezielle Behältnisse aus hitzebeständigem Material, die zum Schmelzen von Metallen oder anderen Materialien verwendet werden.
Schmelzschalen werden häufig aus keramischen Materialien wie Graphit oder Siliciumkarbid hergestellt, da diese eine hohe Hitzebeständigkeit aufweisen und chemisch inert sind.
Die Größe der Schmelzschale hängt von der Menge des zu schmelzenden Materials ab. Es ist wichtig, eine Schmelzschale zu wählen, die groß genug ist, um das gesamte Material aufzunehmen, aber nicht zu groß, um eine effiziente Schmelze zu erzielen.
Beim Umgang mit Schmelzschalen ist es wichtig, persönliche Schutzausrüstung wie hitzebeständige Handschuhe und eine Schutzbrille zu tragen. Es muss auch darauf geachtet werden, dass die Schmelzschale auf einer feuerfesten Oberfläche platziert wird und keine brennbaren Materialien in der Nähe sind.
Um eine Schmelzschale zu reinigen, sollte diese nach dem Gebrauch abgekühlt sein. Anhaftende Rückstände können vorsichtig mit einem geeigneten Reinigungsmittel und einem weichen Tuch entfernt werden. Es ist wichtig, keine aggressiven Reinigungsmittel oder kratzenden Materialien zu verwenden, um Beschädigungen zu vermeiden.

Aktuelle Umfrage auf StrawPoll

Schmelzschale Ratgeber

Schokolade und Butter für feine Kuchen und Desserts schmelzen gelingt am besten in einer Schmelzschale über dem Wasserbad. Aber auch köstliche Saucen, wie Sauce Hollandaise oder Sauce Béarnaise gelingen sicher und ohne Anbrennen in einer Schmelzschale. Nicht ohne Grund gehören Schmelzschalen zur Grundausstattung in den Küchen von Profi- und leidenschaftlichen Hobbyköchen.

Die Schmelzschale von bremermann besteht vollständig aus Edelstahl. Mit einem Fassungsvermögen von 400 ml ist diese Schale eher für kleinere Mengen, wie zum Beispiel für das Schmelzen von einer Packung Couverture geeignet. Mit einem Ausgießer an beiden Seiten ist bremermann Schmelzschale sowohl für Rechts- als auch Linkshänder gleichermaßen gut geeignet.

Ganze 2,6 Liter fasst die Rösle 15370 Wasserbad-Schüssel mit einem Durchmesser von 20 cm. Damit ist die Edelstahl Schmelzschale bestens dafür geeignet, leckere Cremefüllungen für eine große Torte in einem Durchgang zuzubereiten.

Unterschiedliche Formen der Schmelzschalen

Grundsätzlich ist eine Schmelzschale, unabhängig von der Größe, rund. Einen Unterschied gibt es bei den Böden der Schmelzschalen. Verschiedene Schmelzschalen haben einen abgeflachten Boden, der als Standboden bezeichnet wird. Schmelzschalen mit einem abgeflachten Boden können ohne weitere Unterstützung ganz einfach alleine auf dem Küchenstich oder der Arbeitsplatte abgestellt werden, ohne umzukippen. Das ist auf der eine Seite sehr praktisch, auf der anderen Seite entsteht durch die Abflachung des Bodens zwischen Boden und Schüsselwand ein relativ kleiner Radius. Je nachdem, welches Gerät man zum Rühren der Masse in der Schmelzschale verwendet, wird die Masse in dieser Ecke nicht erreicht. Eine geronnene Sauce Béarnaise kann dann die Folge sein. Wer hier auf Nummer sicher gehen will, der wählt eine Schmelzschale mit rundem Boden. In diesen Schalen wird immer alles erfasst und gleichmäßig verrührt, egal, ob man dazu einen Kochlöffel, einen Teigschaber oder einen großen Schneebesen verwendet. Damit eine Schüssel mit halbrundem Boden neben dem Herd abgestellt werden kann, gehört bei den größeren Schmelzschalen verschiedener Hersteller ein sogenannter Standring aus Kunststoff zum Lieferumfang dazu. Abgestellt auf dem Standring kann die Schmelzschale dann problemlos auch als Rührschüssel für Kuchenteig verwendet werden.

Edelstahl - das perfekte Material für Schmelzschalen

Schmelzschalen werden fast ausschließlich aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl hergestellt. Edelstahl bietet gegenüber anderen Materialien einige Vorteile. Edelstahl rostet nicht und kann einfach in der Spülmaschine gesäubert werden. Darüber hinaus ist Edelstahl geschmacksneutral und sehr stabil. Das heißt, eine Schmelzschale aus Edelstahl kann keine Fremdgerüche annehmen und auch einen Sturz vom Küchentisch auf den Boden in der Regel schadlos überstehen. Ein weiterer Vorteil ist die schnelle und gleichmäßige Temperaturverteilung im Edelstahl. Dadurch kann die Verarbeitungstemperatur über das Wasserbad schnell geregelt werden.

Die Schmelzschale aus Edelstahl von APS zählt mit einem Volumen von 1,5 Litern zu den mittelgroßen Schalen. Mit einem Durchmesser von ca. 18 cm passt sie in Töpfe mit einem Durchmesser von ca. 20 bis 26 cm. Der leicht nach oben abgewinkelt Griff erleichtert die Handhabung der Schale.

Schmelzschalen für Rechts- und Linkshänder

Fast alle kleineren Schmelzschalen sind heute mit zwei gegenüberliegenden Ausgießern ausgestattet. Dadurch ist die Handhabung auch für Linkshänder kein Problem. Die meisten großen Schmelzschalen verfügen dagegen über keinen Ausgießer. Die Hersteller der Gefäße gehen wohl davon aus, dass die großen in diesen Schmelzschalen zubereiteten Mengen nicht unbedingt portionsweise gezielt in kleine Formen oder Gefäße umgefüllt werden sollen.

Wenn eine neue Schmelzschale angeschafft werden soll, sollte man auch darauf achten, dass die Schale einen ausreichend langen Griff und einen dem Griff gegenüberliegenden Hacken hat. Der Griff dient zum Halten Schale und, zusammen mit dem Haken, als Auflage auf dem Topfrand. An Griff oder Haken kann die Schmelzschale auch ganz einfach zur Aufbewahrung aufgehängt werden.

Testberichte und Empfehlungen aus Diskussions-Foren

In diesem Abschnitt finden Sie empfehlenswerte Quellen zum Thema Schmelzschalen. Wir haben sorgfältig ausgewählte Links in den Kategorien Testberichte, Expertenforen, Reddit-Diskussionen und Videos zusammengestellt. Diese werden Ihnen helfen, vertrauenswürdige Informationen zu finden und fundierte Entscheidungen zu treffen.
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Hey Leute... nach meinem missglückten Schmelzversuch habe ich mich entschlossen einen Schmelzofen selber zu bauen. Hat,s geklappt?

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