Steinpilze - Expertentipps für Qualität & Frische

Wir haben 13 Steinpilze für Sie recherchiert.

Steinpilze zählen zu den beliebtesten Speisepilzen und erfreuen sowohl Hobbyköche als auch Gourmetkenner mit ihrem nussigen und intensiven Geschmack. Ihre kulinarische Vielseitigkeit und der hohe Nährwert machen sie zu einer geschätzten Zutat in vielen Küchen weltweit. Doch bei der Auswahl von Steinpilzen gibt es einige Aspekte zu beachten, die Einfluss auf Qualität und Genusserlebnis haben können.

In unserem Artikel vergleichen wir unterschiedliche Arten von Steinpilzen und gehen auf wichtige Produktmerkmale wie Herkunft, Aussehen und saisonale Verfügbarkeit ein. Während direkte Erfahrungswerte mit den Produkten nicht vorliegen, verwenden wir gesammeltes Wissen und Informationen von Pilzexperten, um eine umfassende Übersicht über die verschiedenen Optionen zu bieten.

Unser Ziel ist es, interessierten Lesern einen fundierten Überblick zu geben, der dabei hilft, die Wahl für den richtigen Steinpilz zu treffen. Auch ohne eigene Produkttests sind wir überzeugt, dass unser Kaufratgeber ausführliche und nützliche Informationen enthält, die Kunden bei ihrer Kaufentscheidung unterstützen und bereichern.
Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei beliebten Online-Shops und Marktplätzen wie Amazon oder Ebay und verlinken die Angebote ggf. per Partner-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

Wie man die passenden Steinpilze findet

Wichtige Kriterien

  • Frische und feste Pilzkonsistenz
  • Intensives und angenehmes Aroma
  • Natürliche Farbe (meist braun oder grau)
  • Keine Anzeichen von Schimmel oder Verderb
  • Trockenheit und Sauberkeit der Pilze
  • Keine brüchigen oder matschigen Pilzkappen
  • Einheitliche Größe und Form der Steinpilze
  • Keine Beschädigungen oder Verletzungen
  • Gleichmäßige Hautstruktur und keine Risse

1.) Frische und Qualität

Beim Kauf von Steinpilzen ist es wichtig, auf Frische und Qualität zu achten. Wähle Pilze, die fest sind und eine satte Farbe haben. Sie sollten frei von braunen Flecken oder Verfärbungen sein. Achte auch darauf, dass die Pilze keine weiche oder schleimige Konsistenz haben, da dies ein Zeichen für Verderb sein kann. Wenn möglich, wähle Steinpilze aus biologischem Anbau, um sicherzustellen, dass keine schädlichen Pestizide verwendet wurden.

2.) Verkaufsort und -zeitpunkt

Steinpilze sind saisonale Pilze und werden normalerweise während der Herbstmonate am häufigsten gefunden. Daher ist es ratsam, sie während dieser Zeit frisch zu kaufen. Achte darauf, sie von vertrauenswürdigen Verkaufsstellen wie Bauernmärkten oder zuverlässigen Lebensmittelgeschäften zu beziehen. Der Kauf direkt von Pilzsammlern kann riskant sein, da es schwierig sein kann, die Qualität und Frische der Pilze zu beurteilen.

3.) Lagerung und Verwendung

Steinpilze sollten möglichst schnell nach dem Kauf verwendet werden, da sie schnell an Frische verlieren. Lagere sie im Kühlschrank in einem Papiertuch oder in einem perforierten Plastikbeutel, um Feuchtigkeit zu absorbieren und eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Vor der Verwendung sollten die Pilze gründlich gereinigt und von Schmutz oder Insekten befreit werden. Steinpilze eignen sich hervorragend zum Braten, Grillen oder als Zutat in sautierten Gerichten.

Die Steinpilze unserer Wahl

Empfehlung
Scherini Valtellina Steinpilze getrocknet 3 x 100g
Scherini Valtellina Steinpilze getrocknet 3 x 100g
Größe: 100 g (3er Pack)
  • Haltbarkeit von 10-12 Monaten
  • In natürlichen Hölzern gesammelt und von Hand verpackt
  • Enthält 3 perfekt verpackte 100g Taschen mit hoher Qualität
  • Mengenrabatte verfügbar bei Amazon Business
29,90 € *
(99,67 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
2
Hawlik Pilzbrut I Großes 10kg Stein-Champignon Pilzzuchtset XXL
Hawlik Pilzbrut I Großes 10kg Stein-Champignon Pilzzuchtset XXL
Typ/Farbe: Braun Größe: Groß
  • Einfache Pilzzucht zuhause mit XXL Steinchampignon-Zuchtbox
  • Auch als außergewöhnliches Geschenk perfekt geeignet
  • Enthält alles Notwendige für die Pilzzucht
  • Erstaunliche Handhabung und hoher Ertrag
  • Feuchtigkeit und Temperatur sind wichtig
  • Bis zu 4kg erntefrische Pilze zuhause
  • Pilzkultur kann bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden
  • Hawlik steht für Premium Qualität und 30 Jahre Erfahrung
  • Einfache Pilzzucht mit beigelegter Anleitung
23,64 € *
(2,49 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
3
Emma Basic Getrockneter Steinpilz 45g
Emma Basic Getrockneter Steinpilz 45g
Größe: 45 g (Pack of 1)
  • Für Veganer geeignet
  • Fettarm und reich an Ballaststoffen und Proteinen
  • Fleischige Textur und intensiver Geschmack
  • Zur Zugabe zu verschiedenen Gerichten geeignet
7,15 € *
(158,89 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
4
Zauber der Gewürze Steinpilzpulver Bio
Zauber der Gewürze Steinpilzpulver Bio
  • Intensive Geschmackserlebnisse in Suppen, Saucen und Gerichten
  • Angenehm nussiges Aroma für Fleisch, vegane und vegetarische Gerichte
  • Intensiver Geschmack mit langsamem Dosieren für optimales Aroma
  • Hochwertige Rohstoffe, beste Frische und Geschmack
  • Vielfalt herrlicher Düfte und Aromen, auch als Geschenk geeignet
8,50 € *
(188,89 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
5
Fuchs Steinpilze getrocknet
Fuchs Steinpilze getrocknet
Modell: 163979 Größe: 30 g (2er Pack)
  • Packung: 13.0 L x 8.0 H x 13.2 Wcm
  • Packungsgewicht: 1.63 lb
  • Pilze 1 Stunde in Wasser einweichen und Einweichwasser verwerfen
  • Mindestens 15 Minuten kochen vor dem Verzehr
11,18 € *
(186,33 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
6
Risottomio Steinpilze-Getrocknet-Bio Bruch 300g
Risottomio Steinpilze-Getrocknet-Bio Bruch 300g
Größe: 300 g (1er Pack)
  • Bio Steinpilze für verschiedene Rezepte geeignet
  • Gut für Lieblingsrezepte mit Steinpilz
  • 100% Bio Qualität aus der EU
  • Getrocknete Steinpilze in 5-8mm Größe
  • Nussiger Geschmack und Geruch
32,99 € *
(109,97 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
7
Fuchs Professional Steinpilze getrocknet
Fuchs Professional Steinpilze getrocknet
Modell: 0161553 Größe: 500 g (1er Pack)
  • Steinpilze haben intensives, würziges Aroma, sind ergiebig.
  • Geeignet zur Verfeinerung von Saucen, Fleischragouts, Wildgerichten.
  • 1kg Frischpilze ergeben 100g Trockenpilze.
  • Pilze 1 Stunde in Wasser quellen lassen.
  • Vor Verzehr mindestens 15 Minuten kochen.
65,92 € *
(131,84 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
8
Scherini Valtellina Steinpilze getrocknet 450g
Scherini Valtellina Steinpilze getrocknet 450g
Größe: 450 g (1er Pack)
  • 450 g Trockensteinpilze (Boletus edulis und Gruppe)
  • Handverpackt
  • Haltbar für 12 Monate
  • Mengenrabatte für Amazon Business-Einkäufe mit automatischer Rechnung
39,90 € *
(88,67 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
9
Hanse&Pepper Gewürzkontor 100g Steinpilze
Hanse&Pepper Gewürzkontor 100g Steinpilze
Größe: 100 g (1er Pack)
  • Getrocknete Steinpilze in Premium-Qualität
  • Leicht nussiger Geschmack der getrockneten Steinpilze
  • Frisch verpackt in wiederverschließbarem Aromabeutel
  • Naturreine Gewürze und Kräuter ohne Füllstoffe
  • Steinpilze getrocknet aus der Gourmet Serie
14,95 € *
(149,50 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
10
Mycelium Myzel für Boletus edulis / Gemeiner Steinpilz
Mycelium Myzel für Boletus edulis / Gemeiner Steinpilz
Typ/Farbe: Weißen
9,43 € *
(943,00 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
11
Scherini Valtellina Steinpilze getrocknet 1st QUALITY 200g
Scherini Valtellina Steinpilze getrocknet 1st QUALITY 200g
Größe: 200 g (1er Pack)
  • Haltbarkeit 10-12 Monate, gut verpackt
  • In natürlichen Hölzern gesammelt und von Hand verpackt
  • Spezialität von guter Qualität
  • Mengenrabatte bei Amazon business verfügbar
31,90 € *
(159,50 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
12
IDDA Herbal Steinpilze getrocknet (100g)
IDDA Herbal Steinpilze getrocknet (100g)
Größe: 100 g
14,99 € *
(149,90 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
13
Scherini Valtellina KLARE Steinpilze in Olivenöl (190g x 3)
Scherini Valtellina KLARE Steinpilze in Olivenöl (190g x 3)
35,00 € *
(61,40 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
* Alle Preise inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versand. Zwischenzeitliche Änderung der Preise, Lieferzeit und -kosten möglich. Die Auswahl der Produkte wurde herstellerunabhängig und ohne Anspruch auf Vollständigkeit getroffen. Alle Links zu Produkten sind externe Partnerlinks, durch die wir ggf. eine Vergütung erhalten. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Alle Angaben ohne Gewähr.

Ihre Wahl für Steinpilze – Finden Sie das perfekte Produkt

Frische Liebhaber
Für Kenner, die den frischen Geschmack lieben, sind frische Steinpilze die erste Wahl. Sie eignen sich perfekt für feine Rezepte und bieten das volle Aromaerlebnis. Stöbern Sie online für die frischesten Lieferungen direkt vor Ihre Haustür.
Bequeme Genießer
Mögen Sie es praktisch und zeitsparend, ohne auf Geschmack zu verzichten? Getrocknete Steinpilze sind lange haltbar und sofort einsatzbereit für Ihre Lieblingsgerichte. Online-Versand macht es möglich, hochwertige Pilze schnell zu erhalten.
Gourmet Gastronomen
Für Profiköche sind Qualität und Auswahl entscheidend. Gourmet-Lieferanten bieten exquisite Steinpilze in verschiedenen Qualitätsklassen an. Finden Sie Ihren zuverlässigen Partner für gastronomische Höchstleistungen.
Bio-Bewusste
Wenn Sie Wert auf ökologischen Anbau und Nachhaltigkeit legen, sind Bio-Steinpilze die richtige Wahl. Entdecken Sie Angebote von Bio-Höfen und spezialisierten Händlern für naturbelassene Produkte.

Häufig gestelle Fragen bezüglich Steinpilze

Frische Steinpilze haben eine feste Konsistenz und sind frei von braunen oder matschigen Stellen. Zudem sollten sie angenehm duften und keine feuchten oder schimmeligen Stellen aufweisen.
Steinpilze können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Sie eignen sich gut zum Braten, Grillen oder als Zutat in Pasta- oder Risottogerichten. Es ist wichtig, die Pilze vor dem Zubereiten gründlich zu reinigen und bei Bedarf die untere Stielbasis abzuschneiden.
Ja, Steinpilze können eingefroren werden, um sie länger haltbar zu machen. Dazu sollten sie zunächst geputzt und in Scheiben geschnitten werden. Anschließend können sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel eingefroren werden. Vor der Verwendung können sie direkt aus dem Gefrierfach verwendet werden, ohne vorher aufgetaut zu werden.

Aktuelle Umfrage auf StrawPoll

Steinpilze Ratgeber

Was sind Steinpilze?

Steinpilze gehören zu der Gattung der Dickröhrlinge. Sie weisen spezifische Merkmale auf und können durch weiße Röhren, welche sich mit der Zeit gelb verfärben können, erkannt werden. Zum weiteren Merkmal gehört das nicht verfärbte Fleisch, welches sich auch bei einem Schnitt nicht verfärbt. Das Fleisch der Steinpilze zeichnet sich durch Festigkeit aus. Steinpilze fangen in den Monaten Mai und Juni zu wachsen an und können vermehrt im Herbst in den Wäldern gefunden und gesammelt werden. Einige Arten der Steinpilze können in Europa auch in den Monaten November und Dezember entdeckt werden. Nachtfröste tragen dazu bei, dass die Steinpilze ihre Fruktifikation vorzeitig beenden und aufhören zu wachsen.

Welche Gefahren bringen Steinpilze mit sich?

Steinpilze können im Supermarkt gekauft und kostenlos in freier Natur gesammelt werden. Sie wachsen in verschiedenen Wäldern und sind leicht zu finden. Vor dem Sammeln der Steinpilze im Wald sollten allerdings Sicherheitsmaßnahmen vorgenommen und beachtet werden. Manche Steinpilze, die frei in der Natur aufwachsen, sind oft mit dem Nervengift Nikotin belastet und sollten mit Vorsicht gesammelt und zubereitet werden. Verschiedene Arten der Steinpilze, die aus China stammen, enthalten kleine und große Mengen an Schadstoffen, welche für die Gesundheit der Menschen schädlich sein können. Das Pflanzenschutzmittel Nikotin ist verboten und darf seit dem Jahr 1980 nicht mehr benutzt werden. Manchmal wachsen giftige Fliegenpilze in der Nähe der Steinpilze auf. Die Fliegenpilze besitzen einen roten Hut, welcher mit weißen Flecken bedeckt ist. Der Fliegenpilz ist giftig und darf auf keinen Fall gesammelt und zusammen mit den Steinpilzen zubereitet und gegessen werden. Bei Verwechslung der Pilze sollte sofort ein Arzt kontaktiert werden.

Welche Arten der Steinpilze gibt es?

Zu den Steinpilzen gehören zum Beispiel weißer Steinpilz, gemeiner Steinpilz, Herrenpilz, rotbrauner Steinpilz, Birken-Pilz, Sommerpilz und der Bronze-Röhrling. Diese Steinpilzarten können leicht in vielen Wäldern auf der ganzen Welt gefunden werden. Manchmal taucht der Herrenpilz auch in Parkanlagen, Gärten und bei einzelnen Bäumen auf. Er wächst leider nicht in Wäldern, die über 60 Jahre alt sind. Dort tauchen vermehrt andere Steinpilze und weitere Pilzarten auf. Zudem wächst der Herrenpilz gerne auf sonnigen und offenen Orten auf.
Ein beliebter und bekannter Steinpilz ist der gemeine Steinpilz. Er wird auch als Herrenpilz, Edelpilz und Fichten-Steinpilz bezeichnet. Gemeiner Steinpilz kann leicht und schnell erkannt werden. Zu seinen Merkmalen gehören der braune Hut, weiße Poren, heller Stiel und weißes Fleisch. Das Fleisch kann sich allerdings bei einer Verletzung oder auftretendem Druck blau färben.
Der gemeine Steinpilz kann in vielen Wäldern in Europa gefunden und gesammelt werden. Die Zubereitung ist einfach und der Geschmack ist köstlich. Der Herrenpilz ist auch in vielen Supermärkten erhältlich.
Der Herrenpilz kommt in verschiedenen Formen vor und kann jederzeit aufgesammelt werden. Die Verbraucher sollten sich nicht von kleinen und großen Formen des Herrenpilzes irritieren lassen.

Welche Bodenansprüche haben die Steinpilze?

Die Steinpilze wachsen gerne auf bei saurem bis neutralem Boden auf. Der pH-Wert vom Substrat sollte für die ersten 20 Zentimeter ungefähr 4,2 betragen. Manche Extremwerte können auch bei 3,2 liegen. Steinpilze können auf sandigem und lehmigem Boden aufwachsen. Trockene und feuchte Böden sollten allerdings gemieden werden, da Steinpilze in solchen Böden schlecht wachsen und gedeihen können. Die Böden können verschiedene Mengen an Mineralstoffen enthalten und haben einen geringen Einfluss auf das Wachstum der Steinpilze. Um das Wachsum zu fördern, kann in die Erde Eisen und Kohlenstoff dazu gegeben werden. Der Kohlenstoff wirkt sich positiv auf das Myzelwachstum aus.

Testberichte und Empfehlungen aus Diskussions-Foren

In dieser Übersicht präsentieren wir Ihnen eine Auswahl an hochwertigen, vertrauenswürdigen Ressourcen zum Thema Steinpilze. Wir haben sorgfältig recherchiert und ausgewählt, um Ihnen die besten Testberichte, Forenbeiträge, Reddit-Diskussionen und Videos zu präsentieren. So können Sie fundierte Informationen und verlässliche Empfehlungen von Experten erhalten. Durch Klicken auf die bereitgestellten Links gelangen Sie direkt zu den entsprechenden Inhalten.
Pilzgerichte aus Wildpilzen wie Pfifferlingen und Steinpilzen, aber auch aus Kulturpilzen wie Champignons sind im Herbst beliebt. Die Pilze, die wir in Supermärkten und Discountern kaufen, können ...
Weiterlesen | Hilfreich?
Im Test : Getrocknete Steinpilze verschiedener Herkunft von zehn exemplarisch ausgewählten Anbietern. Preis: 3,90 Euro bis 24,90 Euro pro 100...
Weiterlesen | Hilfreich?
Moin, moin. Ich hab von meinem Kumpel heute Abend einen großen Korb Steinpilze geschenkt bekommen. Die hat er mir aus Polen aus dem Urlaub mitgebracht...
Weiterlesen | Hilfreich?
Hallo zusammen, Nach einer Zeit des stillen lesen, habe ich mich nun angemeldet. Da ich leider nix zu den Thema finden konnte. War auch schwierig nach zu suchen. (Für Leute die direkt zu den Frag...
Weiterlesen | Hilfreich?
Hallo, mein Mann hat gestern 1 kg TK Steinpilze gekauft und meinte dann so ungefähr mach mal was leckeres. Es sind schöne große, ganze Pilze. Ich habe bis jetzt nur frische Ste
Weiterlesen | Hilfreich?
Hallo, Mahlzeit, ich bin neu hier im Forum :) Ich hätte da eine Frage, wo gibts derzeit Steinpilze in der Steiermark? Ich war am Samstag mit meinem Mann und meinem Sohn auf Empfehlung einer Be...
Weiterlesen | Hilfreich?
Hab heute spontan diese schönen Röhrlinge beim Spaziergang mitgenommen. Bei dem Wetter explodiert der Wald vor Pilzen. Die beiden Maronen sind...
Weiterlesen | Hilfreich?
Steinpilze plus zwei Maronen,zwei rotfüße, lacktrichterlinge und zwei Birken. Hab ich mich da vertan? Der angedötschte oben in der Mitte kam nicht...
Weiterlesen | Hilfreich?
Einfach Rezepte, Fotos & Memes. Schau auch bei kein Stress kochen auf YouTube vorbei!.
Weiterlesen | Hilfreich?
Pilze, Schwammerl, Flechten, Mykologie Teilt eure Bilder und Funde Fragt Fragen und seid lieb zueinander!.
Weiterlesen | Hilfreich?
Steinpilze sammeln, auf Radioaktivität testen lassen ...
YouTube Logo
... Pilze Bayern infolge der... Steinpilze sammeln, auf Radioaktivität testen lassen Steinpilze und Tschernobyl - Test Strahlung.

Beitrag teilen

Mehr zum Thema Drogerie-Artikel auf StrawPoll

Weitere Ratgeber & Empfehlungen zum Thema Drogerie-Artikel

Unsere Themenbereiche in der Kategorie Drogerie & Lebensmittel