Bräter - Wichtige Tipps für die perfekte Wahl

Wir haben 13 Bräter für Sie recherchiert.

Die Wahl des richtigen Bräters ist entscheidend für den kulinarischen Erfolg zahlreicher Gerichte. Ein guter Bräter verteilt die Hitze gleichmäßig und hält Speisen saftig. Wir betrachten verschiedene Bräter-Typen und deren Eigenschaften, um potenziellen Käufern die Entscheidung zu erleichtern.

Dabei berücksichtigen wir Materialien wie Gusseisen, Edelstahl oder Keramik und deren Einfluss auf die Kochergebnisse. Wir setzen auf anerkannte Erfahrungswerte und berichten über die Produktspezifikationen laut Herstellerangaben.

Auch wenn wir die Produkte nicht selbst getestet haben, stützt sich dieser Vergleich auf fundierte Quellen und detaillierte Produktbeschreibungen. Wir sind überzeugt, dass unsere sorgfältigen Recherchen und die zusammengetragenen Informationen für Kunden eine wertvolle Unterstützung bei der Kaufentscheidung sind.
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Wie man den passenden Bräter findet

Wichtige Kriterien

  • Hitzebeständigkeit
  • Robustheit
  • Gleichmäßige Hitzeverteilung
  • Energieeffizienz
  • Leicht zu reinigen
  • Antihaftbeschichtung
  • Gute Griffigkeit
  • In verschiedenen Größen erhältlich

1.) Material und Verarbeitung

Beim Kauf eines Bräters sollte das Material und die Verarbeitung besonders beachtet werden. Hochwertige Bräter bestehen oft aus Gusseisen oder Edelstahl, da diese Materialien eine gute Wärmeverteilung und -speicherung ermöglichen. Zudem sollte auf eine gute Verarbeitung geachtet werden, um eine lange Lebensdauer des Bräters zu gewährleisten.

2.) Größe und Form

Die Größe und Form des Bräters sollten den persönlichen Bedürfnissen und Vorlieben angepasst werden. Ein Bräter mit einem Fassungsvermögen von etwa 4-6 Litern eignet sich in der Regel gut für eine größere Familie oder zum Zubereiten von Gerichten für Gäste. Die Form des Bräters kann je nach Verwendungszweck variieren, z.B. rund oder oval. Das spitz zulaufende Deckelprofil ermöglicht eine gleichmäßige Kondenstropfenverteilung.

3.) Deckel und Griffe

Der Deckel eines Bräters sollte eine gute Passform haben und fest schließen, um den Bratvorgang zu unterstützen und den Geschmack zu bewahren. Zudem sollten hitzebeständige Griffe vorhanden sein, um den Bräter sicher und bequem transportieren zu können. Es ist empfehlenswert, nach einem Bräter zu suchen, dessen Griffe kühl bleiben, um Verbrennungen zu vermeiden.

Die Bräter unserer Wahl

1
Empfehlung
GSW Universalbräter
GSW Universalbräter
Modell: 410182 Typ/Farbe: Schwarz Größe: 33x21cm
  • Vielseitig einsetzbar zum Braten, Schmoren, Kochen und Dünsten.
  • Müheloses Kochen durch optimale Wärmespeicherung und -verteilung.
  • Gleichmäßiges Garen der Speisen und energiesparend.
  • Aroma und Geschmack bleiben erhalten.
  • Robuste Verarbeitung für Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit.
  • Für alle gängigen Herdarten, inklusive Induktion, geeignet.
  • Backofengeeignet bis 240°.
39,99 € *
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2
STONELINE Bräter Induktion 32 cm
STONELINE Bräter Induktion 32 cm
Modell: 20092 Typ/Farbe: Rot Größe: 32 cm
  • Kochen und braten ohne Fett und Öl.
  • Einzigartige Geschmackserlebnisse durch echte Steinpartikel.
  • Inklusive Deckel, 6,6 L Volumen, für kleine Gänsebraten.
  • Einsatzbar auf allen Herdarten, auch im Backofen bis 240°C.
  • Einfache Reinigung, spülmaschinenfest oder per Handwäsche.
69,95 € *
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3
WMF Bräter mit Deckel backofengeeignet
WMF Bräter mit Deckel backofengeeignet
Typ/Farbe: Edelstahl Größe: 8,5 L
  • Ovaler Bräter (41 x 28,5 x 18 cm) mit Induktionsdeckel
  • Aus Cromargan Edelstahl 18/10 - spülmaschinen- und backofengeeignet
  • Geeignet für alle Herdarten (Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik)
  • Gute Wärmeverteilung verhindert Anbrennen beim Kochen und Braten
  • Deckel auch als induktionsgeeignete Edelstahlpfanne nutzbar
  • Multifunktional verwendbar: Bräter, Auflaufform, Bratpfanne, Serviceunterlage
125,99 € *
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4
Karcher Bräter 2in1 (Aluguss, 8,7 Liter, inkl. Deckel und Topfhandschuhen)
Karcher Bräter 2in1 (Aluguss, 8,7 Liter, inkl. Deckel und Topfhandschuhen)
Modell: 121749 Typ/Farbe: Schwarz Größe: nicht induktionsgeeignet
  • Schmortopf aus massivem Aluguss mit vielseitigem Deckel
  • Bräter Maße: 42 x 25,5 x 12 cm, Fassungsvermögen: 8,7 Liter
  • Deckel/Pfanne Maße: 42 x 25,5 x 5,5 cm, Fassungsvermögen: 3,3 Liter
  • Hochwertige Teflon-Classic-Antihaftbeschichtung für einfache Reinigung
  • Robuster Aluguss mit 5,5 mm Bodenstärke und 2,5 mm Wandstärke
  • Backofenfest bis 260°C, geeignet für verschiedene Herdtypen
  • Spülmaschinengeeignet für bequeme Reinigung
  • Lieferumfang: Auflaufform, Deckel, Topfhandschuhe, Bedienungsanleitung
59,99 € *
(119,98 € / m)
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5
Kärcher Karcher Bräter 2in1
Kärcher Karcher Bräter 2in1
Typ/Farbe: Schwarz Größe: induktionsgeeignet
  • Schmortopf aus massivem Aluguss mit Deckel und Pfanne-Funktion
  • Maße: Bräter ca. 42 x 25,5 x 12 cm, Fassungsvermögen: ca. 8,7 Liter
  • Hochwertige Teflon-Classic-Antihaftbeschichtung für einfache Reinigung
  • Spülmaschinen- und backofenfest bis 260°C, geeignet für alle Herdarten
  • Lieferumfang: Auflaufform mit Deckel, 1 Paar Topfhandschuhe
89,99 € *
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6
Kopf Bräter Santorin
Kopf Bräter Santorin
Modell: 122425 Typ/Farbe: Schwarz Größe: 3,8 Liter
  • Aluguss Schmortopf mit Glasdeckel für aromatisches Braten
  • Greblon-Keramikbeschichtung für fettarmes Braten
  • Geeignet für Elektro-, Keramik- und Gasherd, induktionsgeeignet
  • Backofenfest bis 260°C (Deckel bis 180°C), spülmaschinengeeignet
  • Maße: ca. 35 x 28 x 12 cm (LxBxH), Fassungsvermögen: ca. 3,8 Liter
  • Vielseitig einsetzbar zum Braten, Schmoren, Aufwärmen von Speisen
39,99 € *
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7
c|h|g chg SET 350-56 XXL Bräter
c|h|g chg SET 350-56 XXL Bräter
Typ/Farbe: schwarz gesprenkelt Größe: XXL Bräter ca. 39,0 x 32,0 x 7,0 cm
24,95 € *
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8
GSW Rechteckbräter Gourmet mit Aroma
GSW Rechteckbräter Gourmet mit Aroma
Modell: 410892 Typ/Farbe: Schwarz Größe: 40 x 26 x H 11 cm
43,99 € *
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9
Kopf Bräter Pic
Kopf Bräter Pic
Modell: 124177 Typ/Farbe: Schwarz
  • Aluguss Schmortopf mit Glasdeckel und Topfhandschuhen.
  • Hochwertige Antihaftbeschichtung für fettarme Zubereitung.
  • Hervorragende Wärmeleitfähigkeit und Wärmespeicherung.
  • Backofenfest bis 260°C, Auflaufform bis 180°C.
  • Geeignet für Gas-, Keramik- und Elektroherde, induktionsgeeignet.
  • Spülmaschinengeeignet.
  • Maße: ca. 40 x 22 x 17 cm (LxBxH), 5.2 Liter Fassungsvermögen.
  • Eignet sich zum Braten, Schmoren, Dünsten, Dämpfen und Aufwärmen.
44,99 € *
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10
RÖSLE ELEGANCE Bräter oval
RÖSLE ELEGANCE Bräter oval
Modell: 13152 Größe: 41 x 28.5 x 18 cm
79,99 € *
Zum Angebot
auf Amazon.de
11
HERICOS Gusseisen Topf & Pfanne 2in1 zum Backen
HERICOS Gusseisen Topf & Pfanne 2in1 zum Backen
Typ/Farbe: Schwarz
  • Gusseisen Topf für hohe Anforderungen aller (Hobby-) Köche
  • Gusseisen Bräter mit chemikalienfreier Anti-Haft-Patina
  • Praktisches Komplett-Set für Outdoor Kocherlebnis
  • Multitalent zum Backen, Schmoren und Braten
  • Kompatibel mit allen Herdarten, bereits eingebrannt
  • Hericos Qualitätsversprechen
27,90 € *
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12
Kochstar Bräter, schwarz
Kochstar Bräter, schwarz
Typ/Farbe: Schwarz Größe: 38 x 27 x 11cm
29,99 € *
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13
KRUSTENZAUBER 37,5cm Gusseisen Bräter
KRUSTENZAUBER 37,5cm Gusseisen Bräter
Modell: KRZ 25 Typ/Farbe: Rot Größe: 9.8 L
99,95 € *
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* Alle Preise inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versand. Zwischenzeitliche Änderung der Preise, Lieferzeit und -kosten möglich. Die Auswahl der Produkte wurde herstellerunabhängig und ohne Anspruch auf Vollständigkeit getroffen. Alle Links zu Produkten sind externe Partnerlinks. Alle Angaben ohne Gewähr.

Finden Sie den passenden Bräter für Ihre Küche

Für Einsteiger
Wenn Sie neu in der Welt des Schmor- und Bratguts sind, suchen Sie wahrscheinlich einen einfach zu bedienenden und pflegeleichten Bräter. Einstiegsmodelle sind oft preisgünstig und bieten dennoch gute Kochergebnisse. Ideal für alle, die das Braten erstmal in Ruhe ausprobieren möchten.
Für Hobbyköche
Hobbyköche profitieren von Brätern, die eine gute Wärmeverteilung und eine robuste Konstruktion bieten. Mit einem qualitativen Modell lassen sich vielseitige Rezepte umsetzen und kulinarische Experimente wagen. Die Auswahl reicht von klassisch bis modern.
Für Profis
Professionelle Köche brauchen hochwertige Bräter, die auch bei intensiver Nutzung dauerhaft hervorragende Ergebnisse liefern. Spezielle Eigenschaften wie Thermogriffe oder Induktionsfähigkeit können für diese Nutzergruppe entscheidend sein. Die Investition in Profigeräte lohnt sich.

Häufig gestelle Fragen bezüglich Bräter

Die ideale Größe hängt von der Anzahl der Personen ab, für die gekocht werden soll. Eine Größe von 4-5 Litern ist für 2-4 Personen meist ausreichend, während größere Familien von einem Bräter mit einem Fassungsvermögen von 6-8 Litern profitieren könnten.
Ein Bräter aus Gusseisen ist sehr beliebt, da es eine hervorragende Wärmespeicherung und -verteilung bietet. Edelstahl-Bräter sind langlebig, leicht zu reinigen und rostfrei. Keramische Bräter sind eine gute Wahl für schonendes Garen.
Ja, aber nicht alle Bräter sind für Induktionsherde geeignet. Achten Sie beim Kauf darauf, dass der Bräter eine magnetisierbare Bodenplatte besitzt, um auf Induktionsherden verwendet werden zu können.
Das hängt vom Material ab. Einige Bräter sind spülmaschinengeeignet, während andere nur per Hand gereinigt werden sollten. Beachten Sie immer die Herstellerhinweise zur Reinigung des Bräters.
Ein Deckel kann von Vorteil sein, da er dazu beiträgt, dass die Hitze gut im Bräter gehalten wird, was zu einer gleichmäßigeren und schnelleren Garzeit führt. Einige Bräter werden auch ohne Deckel verkauft, was ideal sein kann, wenn der Bräter auch als Auflaufform verwendet werden soll.

Aktuelle Umfrage auf StrawPoll

Bräter Ratgeber

Bräter unserer Wahl: GSW Universalbräter

Bräter: für einen perfekten, leckeren Braten

Mit einem Bräter gelingen die schmackhaftesten, saftigsten Braten, nach denen sich jeder die Finger leckt. Doch die Auswahl an Brätern ist groß.

Verschiedene Materialien

Bräter bestehen aus den unterschiedlichsten Materialien. Sehr beliebt sind beispielsweise die vier folgenden Varianten, jedoch hat jedes Material positive sowie negative Aspekte:

- Bräter aus Gusseisen: Gusseisen birgt den Vorteil, dass es einerseits in der Lage ist, Wärme zu speichern und diese andererseits konstant wieder abzugeben. So gelingen mit einem Gusseisen-Bräter sehr aromatische sowie zarte Braten. Nachteilig ist hier jedoch das recht schwere Gewicht sowie die nicht ganz einfache Reinigung. So sollte ein Gusseisen-Bräter nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, aber auch Spülmittel und Wasser sind nicht empfehlenswert. Wesentlich besser ist es, den Verunreinigungen mit einem feuchten Lappen zu Leibe zu rücken, was sich, gerade bei Eingebranntem, durchaus als schwierig erweisen kann.

- Bräter aus Aluguss: Aluguss verhält sich in Bezug auf die Wärme ähnlich wie Gusseisen. Zudem ist ein Aluguss-Bräter leichter und kann ohne Bedenken in der Spülmaschine gesäubert werden. Aufgrund der Antihaft-Beschichtung ist ohnehin keine aufwendige Reinigung notwendig. Allerdings kann ein solcher Bräter in Bezug auf die Brat-Ergebnisse eben doch nicht ganz an einen Gusseisen-Bräter heranreichen.

- Bräter aus Emaille: Diese Modelle bieten sich vor allem für kleinere Mengen an oder wenn nur selten ein Anlass zur Nutzung besteht. Emaille-Bräter sind in der Regel recht preisgünstig, sodass sie sich beispielsweise auch für Anfänger auf dem Gebiet des Bratens eignen.

- Bräter aus Edelstahl: Punkten mit ihrem klassischen, eleganten Aussehen und sind leicht zu reinigen. Allerdings nehmen Bräter aus Edelstahl die Wärme nicht nur schnell auf, sondern geben diese ebenso schnell auch wieder ab. Aufgrund dessen ist es möglich, dass verschiedene Aromen zerstört werden und zudem ein unregelmäßiges Brat-Ergebnis zustande kommt.

Was sollte beim Kauf eines Bräters sonst noch beachtet werden?

Wer sich für einen Bräter mit Glasdeckel entscheidet, der profitiert hier, aufgrund dessen Durchsichtigkeit, über eine hervorragende Kontrolle. Allerdings sollte man sich dennoch darüber im Klaren sein, dass Glas keine Hitze speichert und somit für ein perfektes Ergebnis nicht hilfreich ist. Bräter werden nicht nur in den verschiedensten Materialien angeboten, sondern ebenfalls in unterschiedlichen Größen. Ob beispielsweise rechteckig oder oval: Hier kommt es natürlich auch darauf an, welches Fleisch oder welcher Fisch gebraten werden soll. In der Regel wird jedoch ein ovaler Bräter bevorzugt, da hier etwa ein Hähnchen ebenso gut Platz findet, wie ein Kalbsbraten oder eine Dorade. Zudem sind an den Seiten oftmals noch Stellen für Beilagen, wie zum Beispiel Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, frei. Qualitativ hochwertige Bräter werden unter anderem von WMF, Silit und ELO angeboten.

Fazit

Für welchen Bräter man sich entscheidet, hängt von mehreren Faktoren ab. So kommt es hier beispielsweise auch darauf an, wie viel man ausgeben möchte, was gebraten wird und ob der Bräter regelmäßig oder lediglich sporadisch zum Einsatz kommt. Doch auch die Reinigung spielt bei der Kaufentscheidung eine tragende Rolle. Wer beispielsweise einen hohen Wert darauf legt, dass der Bräter in die Spülmaschine gegeben werden kann, der muss beispielsweise zwangsläufig von einem Gusseisen-Bräter absehen.

Testberichte und Empfehlungen aus Diskussions-Foren

In dieser Übersicht stellen wir Ihnen Links und Quellen vor, die als vertrauenswürdig und zuverlässig gelten. Diese umfassen Testberichte, Forenbeiträge, Reddit-Diskussionen und Videos zum Thema Bräter. Unser Ziel ist es, Ihnen hilfreiche Informationen und Empfehlungen bereitzustellen, damit Sie die besten Entscheidungen treffen können.
Bräter aus Edelstahl sind sehr viel leichter als ähnliche Modelle aus Gusseisen und dadurch auch sicherer zu handhaben, vor allem wenn sie voll...
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Immer wieder ist zu lesen, dass gesundheitsschädliche Metalle aus Grillutensilien ins Grillgut übergehen. Im Test bestätigte sich dies nicht.
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Hallo Wie schon in der Überschrift gesagt suche ich einen Bräter mit dem man eben Braten Rouladen und sowas machen kann. Die Qualität ist sehr wichtig...
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Hallo Gemeinde! Ich bin immer noch auf der Suche nach einem induktionstauglichen Bräter. Vom Miele-Bräter (siehe...
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Ich bin auf der Suche nach einem Schmortopf/ Bräter, Gusseisen emailliert. Für eine eierlegende Wollmilchsau, ist da oval oder rund besser?
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Ich spiele mit dem Gedanken mir so ein Gusseisenteil anzuschaffen, schon der Optik und des Gewichtes wegen :29: , ist halt was anderes wenn die Keule im...
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Ich suche gerade einen Gusseisenbräter so wie die von Staub und Le Creuset aber ich bin nicht bereit ungefähr 300 Euro dafür auszugeben. Welche...
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Hallo alle. Meine Mutter braucht einen neuen Bräter. Sie macht darin dann zum Beispiel Gulasch und brät das Fleisch dazu direkt im Bräter an...
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Hallo ihr Lieben! Ich habe ein Problem: Ich mag Gänsekeulen im Ofen machen, habe aber keinen Bräter. Im Internet liest man von Backblech,...
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Guten Morgen r/de! Inspiriert von einem Pfosten aus r/cooking, in dem es darum ging, dass Köche ihre liebsten Töpfe, Pfannen, Messer,...
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Die 5 Besten Bräter Test - YouTube
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Hier ist die Liste von Die 5 Besten Bräter Test. 01. STONELINE® Gourmet Bräter

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