Backpapier - Alles Wissenswerte für perfekte Backergebnisse

Wir haben 13 Backpapiere für Sie recherchiert.

Backpapier ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche und kommt bei einer Vielzahl von Back- und Kochvorgängen zum Einsatz. Es dient nicht nur dazu, das Anhaften von Lebensmitteln am Backblech zu verhindern, sondern erleichtert auch die Reinigung nach dem Gebrauch. Mit einer großen Auswahl an verfügbaren Backpapiermarken und -typen können Eigenschaften wie Dicke, Beschichtung oder Größe eine Rolle spielen.

Unsere Vergleichsanalyse basiert auf einer gründlichen Betrachtung der auf dem Markt befindlichen Produkte und zielt darauf ab, die verschiedenen Eigenschaften und Vorteile dieser Küchenhelfer zu beleuchten. Wir beziehen uns dabei auf Erfahrungswerte und Kundenrezensionen, um wichtige Aspekte wie Hitzebeständigkeit, Wiederverwendbarkeit und Kompostierbarkeit zu untersuchen. Obwohl wir die Produkte nicht selbst testen, nutzen wir eine umfassende Datenbasis, um treffsichere Informationen bereitzustellen.

Wir sind überzeugt, dass unsere Vergleichsanalyse und die Berücksichtigung von Kundenfeedbacks dennoch einen tiefgreifenden Einblick in die Auswahl des passenden Backpapiers bieten. Dieser Leitfaden soll als wertvolles Instrument für Verbraucher dienen, um eine informierte Kaufentscheidung treffen zu können.
Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und weiteren Shops und verlinken die Angebote ggf. per Partner-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

Wie man das passende Backpapier findet

Wichtige Kriterien

  • Lebensmittelecht
  • Hitzebeständig
  • Nicht haftend
  • Beschichtete Oberfläche
  • Reißfest
  • Geschmacksneutral

1.) Qualität des Backpapiers

Beim Kauf von Backpapier ist es wichtig, auf die Qualität des Papiers zu achten. Es sollte hitzebeständig sein, damit es sich nicht beim Backen verformt oder gar verbrennt. Zudem sollte das Papier lebensmittelecht und geschmacksneutral sein, um keine chemischen Rückstände oder Fremdgeschmack auf das Gebäck zu übertragen.

2.) Größe und Form des Backpapiers

Es gibt Backpapiere in verschiedenen Größen und Formen. Achten Sie darauf, eine Größe zu wählen, die zu Ihren Backblechen oder Backformen passt. Ein zu großes Backpapier kann leicht verrutschen oder sich beim Backen über den Rand hinauswölben. Darüber hinaus gibt es auch spezielle Backpapierformen für Torten- oder Kuchenböden, die bereits vorgeschnitten sind und eine runde Form haben.

3.) Antihaftbeschichtung und Wiederverwendbarkeit

Einige Backpapiere sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen, die das Anhaften von Teig oder Gebäck verhindert. Dies erleichtert das Entfernen des Gebäcks von der Oberfläche des Papiers. Wenn Sie Wert auf Nachhaltigkeit legen, sollten Sie nach wiederverwendbaren Backpapieren suchen, die mehrere Male verwendet werden können, um Abfall zu reduzieren.

Die Backpapiere unserer Wahl

1
Empfehlung
Baker's Signature Backpapier Zuschnitte
Baker's Signature Backpapier Zuschnitte
Größe: 30x41 cm - 120 Sheets
  • Vorgeschnittene und ungebleichte Backbleche, die sich nicht wellen oder verbrennen.
  • Fettdichte, wasserdichte und reißfeste Blätter für einfaches Backen.
  • Gesunde Alternative zu chemisch gebleichtem Pergamentpapier.
  • Praktische Verpackung ohne Falten oder Reißen.
  • Vielseitig einsetzbar als Frischhaltefolie und mikrowellengeeignet.
  • Kundenzufriedenheit ist unsere Priorität.
13,99 € *
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2
Pritogo Dauerbackfolie 4er-Set braun Teflon (32 x 46 cm)
Pritogo Dauerbackfolie 4er-Set braun Teflon (32 x 46 cm)
Typ/Farbe: Braun Größe: Dauerbackfolie (4er Set)
  • Hochwertige Dauerbackfolie aus PTFE, individuell zuschneidbar und wiederverwendbar.
  • Einfache Reinigung per Hand oder Spülmaschine, platzsparend zu verstauen.
  • Öl oder Fett ist nicht nötig dank Antihaftbeschichtung, kalorienarme Zubereitung.
  • Vielseitig einsetzbar als Teigmatte, Backmatte, kälte- und hitzebeständig.
  • Kompatibel mit Elektroöfen, Gasöfen, Mikrowelle, Thermomix, Dörrautomat und Fritteuse.
  • Anpassbar für Kastenformen, Springformen und Backbleche, ideal für verschiedene Speisen.
8,99 € *
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3
Toppits Back-Bögen mit rutschfester Unterseite
Toppits Back-Bögen mit rutschfester Unterseite
Modell: 200372
  • Vielseitig einsetzbar zum Backen, Dünsten und Braten im Backofen
  • Passend für Standard-Backbleche mit 42 x 38 cm Größe
  • Rutschfest und antihaftbeschichtet, kein Ankleben oder Verrutschen
  • Umweltschonend, ungebleicht und kompostierbar
  • Gute Menge: 20 Stück pro Packung, praktische Maße
2,95 € *
(0,15 € / stück)
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4
Baker's Signature Ungewachstes Backpapier
Baker's Signature Ungewachstes Backpapier
Typ/Farbe: Braun Größe: 1 Pack - 38cm x 64m
  • Antihaftende Beschichtung für müheloses Ausgleiten von Speisen
  • Leicht zu reinigen, kein mühsames Schrubben
  • Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für langanhaltende Zufriedenheit
  • Umweltfreundlich aus natürlichem braunem Pergamentpapier
  • Stabiler Schneider für präzises und müheloses Abreißen
17,99 € *
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5
PAPSTAR Backpapierzuschnitte / Backpapierrolle braun
PAPSTAR Backpapierzuschnitte / Backpapierrolle braun
Modell: 14201 Typ/Farbe: Braun Größe: 38.00 x 42.00 x 38.00 cm
  • Ideale Backpapierzuschnitte für fast alle Backbleche
  • Universelle Größe, rechteckige Form, individuell zuschneidbar
  • Auch für Auflaufformen geeignet
  • Umweltfreundlich: aus Papier, nachwachsende Rohstoffe
  • Mehrfache Verwendung möglich, veredelt
  • Kein Einfetten und Reinigen mehr nötig
  • Verhinderung des Anhaftens am Papier
  • Beidseitig verwendbar, bis 220°C hitzebeständig
  • Lieferumfang: 25x Backpapierzuschnitte in Rolle
6,19 € *
(0,25 € / stück)
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6
Paclan Backpapier, 100m x 38cm
Paclan Backpapier, 100m x 38cm
Modell: 11279 Größe: 1 Stück (1er Pack)
  • Maße: 100m x 38cm für individuellen Zuschnitt
  • Geeignet für alle Standard-Backbleche
  • Doppelseitig spezialbeschichtet und beidseitig verwendbar
  • Hitzebeständig bis 220°C, mehrfach verwendbar
  • Lieferumfang: 1 Rolle Backpapier, 100m, Farbe: braun
13,91 € *
(0,14 € / meter)
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7
Toppits 6682538 Backpapier 100 m
Toppits 6682538 Backpapier 100 m
Modell: 200303 Typ/Farbe: Braun
  • Vorratsrolle für Bäckerinnen und Bäcker, ideal für Backwaren
  • Für alle Backblechgrößen passgenau zuschneidbar
  • Einfaches und sauberes Abreißen durch Abreißsäge
  • Umweltschonend: Ungebleicht und kompostierbar
  • Aus verantwortungsvoller Waldwirtschaft
  • Lieferumfang: 1 Rolle Backpapier, 100m
  • Packungsmaße: 9,8 x 42,8 x 9,6 cm (LxBxH)
  • Farbe: Braun
34,23 € *
(0,34 € / meter)
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8
Foyer Nuage 200 Stück ungebleichte Pergamentpapier
Foyer Nuage 200 Stück ungebleichte Pergamentpapier
Typ/Farbe: Ungebleicht Größe: 30x40cm
16,99 € *
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9
Thermohauser Backtrennpapier Rolle
Thermohauser Backtrennpapier Rolle
Typ/Farbe: Weiß Größe: 40 cm
26,61 € *
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10
Toppits Backpapier 16 Blatt (42 x 38cm)
Toppits Backpapier 16 Blatt (42 x 38cm)
  • Verhindert Durchfetten und nichts bleibt kleben.
  • Leichtes Einzelentnehmen der Produkte.
  • Beidseitig mit Silikon beschichtet, für vielseitige Verwendung.
  • Hält den Ofen einfach sauber.
  • Ungebleicht und kompostierbar für eine umweltfreundliche Option.
17,10 € *
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11
Joyfair Backpapier 100 Blatt
Joyfair Backpapier 100 Blatt
Modell: JF6958 Größe: 100 Blatt: 40.3x30.2cm
11,99 € *
(0,12 € / stück)
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12
DHSWNNG Pergamentpapier
DHSWNNG Pergamentpapier
Größe: one size
7,89 € *
(0,08 € / stück)
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13
SUPGOMAX Backpapier, 2 Rolle 800x30cm Antihaft
SUPGOMAX Backpapier, 2 Rolle 800x30cm Antihaft
12,99 € *
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* Alle Preise inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versand. Zwischenzeitliche Änderung der Preise, Lieferzeit und -kosten möglich. Die Auswahl der Produkte wurde herstellerunabhängig und ohne Anspruch auf Vollständigkeit getroffen. Alle Links zu Produkten sind externe Partnerlinks, durch die wir ggf. eine Vergütung erhalten. Alle Angaben ohne Gewähr.

Der große Guide für Backpapier-Auswahl

Für den Alltagsbäcker
Wenn du fast täglich den Ofen anwirfst und auf Backpapier nicht verzichten kannst, ist eine Rolle mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis ideal. Wähle Produkte, die vielseitig einsetzbar sind und eine einfache Handhabung garantieren.
Für den Umweltbewussten
Nachhaltigkeit ist dir wichtig, auch beim Backen? Es gibt ökologische Alternativen, wie wiederverwendbare Backpapiere. Diese sind oft langlebiger und vermindern Müll.
Für den Hobby-Konditor
Du liebst es, komplizierte Rezepte zu zaubern und legst Wert auf Präzision? Hochwertiges Backpapier, das auch bei hohen Temperaturen nicht reißt oder haftet, ist für dein Hobby ideal.
Für den Sparfuchs
Du bist auf der Suche nach einer kosteneffektiven Lösung? Es gibt Backpapiere in größeren Mengen zu kaufen, die den Geldbeutel schonen und dennoch zuverlässig sind.

Häufig gestelle Fragen bezüglich Backpapiere

Es gibt ungebleichtes Backpapier, beschichtetes Backpapier und spezielles Antihaft-Backpapier.
Ungebleichtes Backpapier ist aus braunem Papier und enthält keine chemische Beschichtung. Beschichtetes Backpapier besitzt eine Silikonbeschichtung, die verhindert, dass Lebensmittel daran kleben bleiben.
Spezielles Antihaft-Backpapier eignet sich besonders gut für klebrige oder fettige Lebensmittel wie Kekse, Pasteten oder fettige Fleischstücke, da es eine extra starke Antihaftwirkung hat.

Aktuelle Umfrage auf StrawPoll

Backpapier Ratgeber

Um beim Backen zu verhindern, dass das Backgut an der Unterseite festklebt, gibt es verschiedene Techniken. Eine davon ist die Nutzung von Backpapier. Beim Backpapier handelt es sich um ein spezielle beschichtetes Papier, das auf dem Backblech oder dem Rost ausgelegt wird. Auf diese Weise wird für eine Unterlage gesorgt, an welcher der Teig oder das Backgut während der Erhitzung nicht festkleben. Das erleichtert sowohl den Backvorgang, wie es auch zu einem Backergebnis führt, das sich sehen lassen kann. Backpapier hat sich zu einem fest stehenden Begriff entwickelt. Tatsächlich gibt es ganz verschiedene Formen von beschichtetem Backpapier und unterschiedliche Möglichkeiten, das hinter dem Backpapier stehende Prinzip umzusetzen.

Backpapier als Alternative zum Einfetten des Blechs

Als es noch kein Backpapier gab, wurde zumeist eine andere Technik für den gleichen Zweck verwendet: Hier wurde das Backbleck eingefettet. Dies sorgt ebenfalls dafür, dass das Backgut nicht an der Unterseite festklebt. Im Gegensatz zum Backpapier ist diese Technik jedoch mit einem erheblich größeren Zeitaufwand verbunden. Backpapier lässt sich schnell und einfach auf dem Bleck auslegen und sorgt mit seiner Beschichtung für einen schnellen und reibungsfreien Backprozess. Wer möchte, dass das Papier möglichst glatt auf dem Blech aufliegt, kann dennoch ein minimales Maß an Butter auf dem Blech verteilen. Auf diese Weise lässt sich das Backpapier am Blech festkleben. Die Art der Beschichtung des Backpapiers wurde über die Zeit hinweg über verschiedene Varianten hin entwickelt.

Verschiedene Varianten der Beschichtung des Papiers

Über die Zeit hinweg gab es verschiedene Varianten des Backpapiers. Die Variante des Backpapiers aus Fluorkohlenwasserstoffverbindungen wird heute weitestgehend gemieden, da sich beim Backprozess Stoffe aus diesem Papier lösen können. Eine andere Variante waren die günstigen mit Quilon beschichteten Papiere. Diese sollten höchstens für einen Erhitzungsprozess von einer halben Stunde genutzt werden. Die beste und gängigste Variante, die heute fast nur noch verwendet wird, ist Backpapier mit einer Silikonbeschichtung. Dieses hält auch höheren Temperaturen auf längere Zeit stand und hat sich als Material bewährt. Es wird heute von einer Vielzahl von Herstellern produziert und meist in Papierrollen auf den Markt gebracht. Diese Variante des Backpapiers ist heute zu günstigen Preisen einfach käuflich zu erwerben.

Worauf beim Kauf von Backpapier geachtet werden sollte

Neben dem Einwegbackpapier gibt es auch Permanentbackpapier aus Silikon. Dieses kann mehrmals verwendet werden. Wer in Zeiten mit hohem Backaufkommen weniger Müll produzieren möchte, kann zu so einer Lösung greifen. Diese Variante lässt sich auf Dauer verwenden, hält auch sehr hohen Temperaturen problemlos stand und ist ausgesprochen reißfest. Für die Einwegvariante sprechen wiederum andere Vorteile. Während das Permanentpapier gesäubert werden muss, auch um keinen ungewünschten Geschmack zu transportieren, entfällt diese Arbeit bei Einwegbackpapier. Das Einwegmaterial ist jeweils sauber und frisch für den Einzelzweck. Je nachdem, für welchen Verwendungszweck Backpapier gedacht ist, eignen sich unterschiedliche Materialien besonders gut.

Backpapier gibt es in verschiedenen Formen

Auch in der Form des Materials können verschiedene Modelle gewählt werden. Permanentbackpapier gibt es in der passenden Größe sowohl für bestimmte Bleche wie auch als Unterlage für bestimmte Backgüter wie zum Beispiel Pizzaböden. Einwegbackpapier gibt es ebenfalls in verschiedenen Größen. Die bekanntesten Varianten hierbei sind Backpapier von der Rolle und Rollen mit Backpapier, die ein bereits zugeschnittenes Backpapier aus Papier enthalten. Die letztere Variante hat den Vorteil, das dieses Papier schnell bei der Hand ist. Wenn die Zeit eilt, muss so nicht erst nach einer Schere gesucht werden. Wer sich überleg, welches Backgut erhitzt werden soll und welche Unterfläche dazu abgedeckt werden muss, kann sich so das optimale Produkt für den eigenen Nutzungszweck heraussuchen.

Testberichte und Empfehlungen aus Diskussions-Foren

In dieser Übersicht finden Sie eine Auswahl an vertrauenswürdigen Testberichten und Empfehlungen aus Expertenforen zum Thema Backpapiere. Wir haben für Sie die besten Links in den Kategorien Testberichte, Forenbeiträge, Reddit-Diskussionen und Videos zusammengestellt.
Vorweihnachtszeit, Plätzchenbackzeit. Damit der Teig nicht am Blech klebt, hilft Backpapier. Oder eine wiederverwendbare Matte. Aber gelangen beim Backen Problemstoffe in den Teig? Wir haben 24 Pr...
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Normales Backpapier ist ein Wegwerf-Artikel, der – was viele nicht wissen – überdies mit Kunststoff beschichtet ist. Zum Glück gibt es Backpapier-Alternativen, die Sie stattdessen nutzen können, b...
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In unserem Test Backpapier und Backmatten (ÖKO- Test Magazin 11/2021) haben wir bemängelt, dass die Profissimo Backpapier -Zuschnitte von Dm...
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In unserem Test Backpapier und Backmatten (ÖKO- Test Magazin 11/2021) haben wir bemängelt, dass die Rubin Backpapier -Zuschnitte von Rossmann...
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Warum ist auf der Verpackung von Backpapier eine Maximaltemperatur von 220 °C angegeben, wenn es doch in den ersten Backminuten deutlich höhere Temperaturen erreicht? Geht es um das Vermeiden von S...
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Was haltet ihr von vorgeschnittenem Backpapier? Ich nehme das gerne für Pizza. Wenn ich Kuchen backe, schneide ich es aber selbst, weil das fertig geschnittene ...
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Mönsch Peter, nicht traurig sein :0141: Ich hoffe die erhitzen Gemüter haben sich etwas abgekühlt und es kann hier mit ein paar nützlichen Tipps weitergehen...
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Hey Leute! Ich hab auf dem Flohmarkt 2 LED-Par56 Short für 10,- das Stück von Stairville gekauft. Sind nicht neu aber haben DMX und eine...
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Also irgendwie haben wir das Backofen Game noch nicht ganz verstanden. Jedes Mal brennt das Backpapier an. Also es wird schwarz und es stinkt...
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Beim letzten Mal Teig ruhen lassen ist mir das Zeug überall kleben geblieben. Auf Backpapier und Frischhaltefolie drüber war semi-geil....
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Im letzten Jahr habe ich meine Wattepads, die ich zum täglichen Abschminken benötige, durch wiederverwenbare Baumwoll-Pads ersetzt. Funktioniert...
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Stromfresser, Testament errichten und Co. | Marktcheck SWR
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Hendrike Brenninkmeyer moderiert Marktcheck 00:00 mit den Themen: 00:47 Vorsicht vor Phishing-Fallen 10:09 Backpapier -Ersatz im Test 18:37...

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